Thời buổi này, quán cafe không chỉ là nơi để uống nước. Mọi người đến cafe để thư giãn, làm việc, sống ảo, và quan trọng hơn là để trải nghiệm. Nếu một quán cafe của bạn chỉ giống như bao quán khác, khách hàng sẽ không nhớ nổi. Nhưng nếu quán bạn có một câu chuyện, một dấu ấn riêng, họ sẽ chụp ảnh, chia sẻ lên mạng xã hội, kéo thêm bạn bè đến. Vậy lồng ghép chủ đề vào quán cafe là gì?
Lồng ghép chủ đề vào quán cafe là gì?
Hãy tưởng tượng bạn bước vào một quán cafe và cảm giác như mình lạc vào một câu chuyện hoặc thế giới hoàn toàn khác. Đó chính là cách mà lồng ghép chủ đề hoạt động. Hay hiểu đơn giản, đây là việc chọn ý tưởng hoặc phong cách cụ thể, sau đó xây dựng toàn bộ không gian, thiết kế, thực đơn và trải nghiệm xoay quanh ý tưởng đó. Đây chính là chìa khoá để quán cafe trở nên đặc biệt hơn.
Lợi ích của việc lồng ghép chủ đề vào quán cafe
1. Tạo dấu ấn thương hiệu
Trong thị trường cạnh tranh cao, chủ đề giúp quán cafe của bạn không lẫn vào đâu được giữa hàng trăm quán khác. Khách hàng luôn tìm kiếm những gì mới lạ, độc đáo. Một quán cafe không chỉ có đồ uống mà còn có câu chuyện riêng sẽ dễ dàng giữ chân họ. Khi khách nhớ đến quán, họ sẽ nhớ cả trải nghiệm độc đáo mà chỉ bạn mới mang lại.
Chủ đề của quán cafe không chỉ thể hiện qua cách trang trí mà còn nằm ở cái tên gọi, logo, màu sắc và câu chuyện của quán. Các quán cafe có chủ đề nổi bật thường sẽ dễ dàng xuất hiện trên các bài đánh giá, blog du lịch hoặc video review trên Tiktok,...
2. Thu hút khách hàng mục tiêu
Mỗi chủ đề của quán cafe đều có khả năng hấp dẫn một nhóm khách hàng cụ thể. Hiểu rõ từng nhóm đối tượng và nhu cầu của họ sẽ giúp quán định hướng hoạt động, dịch vụ và phát triển một cách bền vững.
- Chủ đề retro thu hút khách hoài cổ.
- Chủ đề thiên nhiên dành cho nhóm yêu môi trường.
- Chủ đề phim ảnh sẽ khiến fan cứng của series nổi tiếng mê mẩn.
Việc nhắm đúng đối tượng khách hàng giúp quán xây dựng cộng đồng thân thiết và trung thành, từ đó phát triển lâu dài hơn.
3. Đẩy mạnh truyền thông và quảng bá
Một quán cafe không chỉ cần không gian đẹp và đồ uống ngon mà còn phải biết cách tạo sức hút truyền thông để trở thành địa điểm được nhiều người biết đến và yêu thích. Một chủ đề độc đáo và khác biệt sẽ là “chìa khóa vàng” giúp quán cafe nổi bật trong chiến dịch quảng bá.
Một quán cafe có không gian đẹp, đồ uống lạ chưa chắc sẽ là địa điểm check-in “hot-hit”. Khách hàng sẽ tự chụp ảnh, đăng mạng xã hội và vô tình quảng cáo miễn phí cho quán bạn. Gia tăng độ nhận diện thương cho quán cafe, giúp được nhiều người biết đến hơn. Xây dựng cộng đồng khách hàng trung thành nhờ những chiến dịch tương tác và các sự kiện thú vị.
4. Tăng cường trải nghiệm khách hàng
Chủ đề không chỉ là trang trí, mà còn khiến khách cảm nhận được quán cafe. Từ âm nhạc, ánh sáng, đồ uống đến thái độ phục vụ - tất cả đều kể một câu chuyện. Trải nghiệm tốt sẽ khiến khách hàng quay lại nhiều lần. Khi quán cà phê có chủ đề riêng, khách đến không chỉ để uống cà phê mà còn để trải nghiệm một câu chuyện, một không gian độc đáo mà họ khó tìm được ở đâu khác. Nếu bạn đầu tư vào từng chi tiết, khiến mọi thứ hòa quyện và thật “có hồn”, thì khách hàng sẽ không còn là “người qua đường” nữa. Họ sẽ trở thành người kể chuyện, là người “truyền miệng” quán bạn đến nhiều người khác.
5. Gia tăng cảm xúc và kết nối với khách hàng
Muốn khách hàng “phải lòng” quán cà phê của bạn? Hãy chạm đến cảm xúc của họ. Một quán cà phê có chủ đề riêng không chỉ là nơi để uống cà phê, mà còn là nơi khách tìm thấy kỷ niệm, sở thích và cả một chút “góc riêng” cho mình. Khi khách đến quán và tìm được “người chung gu”, họ sẽ xem quán của bạn như một “điểm hẹn thân thuộc”. Hãy khiến khách hàng là một phần của quán.
6. Đẩy mạnh doanh thu
Một quán cà phê có chủ đề riêng không chỉ thu hút khách mà còn mở ra rất nhiều cơ hội để tăng doanh thu. Khách sẵn sàng chi nhiều hơn cho một trải nghiệm độc đáo, mới lạ và ý nghĩa. Bí quyết nằm ở việc tận dụng đúng điểm mạnh của chủ đề để tạo ra những nguồn thu khác nhau, không chỉ từ ly cà phê. Bạn có thể phát triển thêm các sản phẩm ăn theo chủ đề, như đồ lưu niệm, thực đơn độc quyền,...Những món đồ này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn là cách quảng bá thương hiệu vô cùng hiệu quả. Khi thương hiệu lan tỏa mạnh mẽ, bạn không chỉ có thêm khách mới mà còn tăng doanh thu một cách tự nhiên và bền vững.
7. Tạo linh hồn cho hoạt động Marketing
Khi quán cafe có một chủ đề riêng biệt, nó sẽ trở thành câu chuyện mà bạn có thể kể trong mọi chiến dịch Marketing. Điều này giúp hoạt động Marketing có chiều sâu, tính nhất quán và dễ dàng thu hút cảm xúc của khách hàng. Chủ đề quán cafe không chỉ là yếu tố trang trí còn là linh hồn để truyền tải giá trị hoặc thông điệp mà bạn muốn khách hàng nhận được.
8. Có nhiều sự lựa chọn về nội dung/ content/ chiến dịch Marketing
Chủ đề giúp bạn sẽ dễ dàng sáng tạo nội dung marketing đa dạng, phong phú và nhất quán trên mọi kênh truyền thông như Facebook, Instagram, Tiktok,...Ngoài ra, còn định hình rõ ràng định hướng marketing dài hạn, tránh nội dung quảng bá bị nhàm chán hoặc thiếu tính thống nhất.
Những hạn chế khi chọn và triển khai chủ đề vào quán cafe
1. Hạn chế trong việc thay đổi và mở rộng
Khi đã lồng ghép chủ đề, việc thay đổi thiết kế hoặc mở rộng quán theo hướng khác trở nên khó khăn. Chủ đề thường yêu cầu đồng bộ cao, nên nếu muốn thay đổi sẽ tốn nhiều chi phí và công sức.
2. Chủ đề lỗi thời hoặc mất sức hút
Một số chủ đề có thể chỉ thu hút trong thời gian ngắn vì phụ thuộc vào xu hướng thị trường. Nếu chủ đề quán không bền vững, nó sẽ nhanh chóng trở nên nhàm chán. Khách hàng có thể chỉ đến vài lần để “sống ảo”, sau đó không quay lại.
3. Chi phí đầu tư ban đầu cao
Việc xây dựng không gian quán cafe theo một chủ đề cụ thể thường đòi hỏi ngân sách lớn. Chi phí thiết kế và thi công không gian theo chủ đề (nội thất, decor, ánh sáng) thường cao hơn so với một quán cafe thông thường.
4. Rủi ro không hợp với thị hiếu khách hàng
Không phải chủ đề nào cũng được đông đảo khách hàng yêu thích và dễ hiểu. Chủ đề quá độc lạ có thể khiến khách hàng cảm thấy xa cách, khó tiếp cận. Nếu không phù hợp với văn hoá hoặc thói quen của khu vực, quán dễ thất bại.
5. Nguy cơ không đồng bộ trong trải nghiệm
Nếu lồng ghép chủ đề chỉ dừng lại ở việc thiết kế không gian mà bỏ qua những yếu tố khác như thực đơn, âm nhạc, cách phục vụ, trải nghiệm khách hàng sẽ không trọn vẹn. Khách hàng sẽ thấy quán “nửa vời”, không thật sự nổi bật. Mất cơ hội để tạo nên ấn tượng sâu đậm.
Một vài ví dụ về các quán cafe lồng ghép chủ đề ở Việt Nam
Cộng cà phê
Với phong cách retro thời kỳ bao cấp ở Việt Nam đã tạo được ấn tượng mạnh mẽ và trở thành một chuỗi quán cafe nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn cả nước ngoài. Từ đồ uống, đồ ăn, từ thiết kế không gian cửa hàng cho đến cách sắp xếp bàn ghế và đồ trang trí,...tất cả ở Cộng đều đưa khách hàng đến với một trải nghiệm cảm xúc đặc biệt, sống lại thời bao cấp đầy hoài niệm theo một cách dí dỏm, tươi mới.
GUTA
Guta lựa chọn định hướng cho nhận diện thương hiệu bắt đầu câu chuyện từ một vật dụng quen thuộc của lề đường Việt Nam: “chiếc ghế nhựa”. Đây là một biểu tượng văn hoá thường xuyên xuất hiện trong văn hoá hàng quán đường phố của người Việt từ lâu đời, đó là thích tụ tập ở các quán vỉa hè, ven đường với một vài chiếc bàn và ghế nhỏ để cùng hàn huyên tâm sự. Tạo sự kết nối cộng đồng Việt, cảm thấy thân thuộc từ font chữ, tone màu xanh vàng, cho đến cái tên “Guta - Gu cà phê của ta”.
The Note Coffee (Hà Nội)
The Note Coffee là quán cafe đặc biệt với hàng chục hàng nghìn những dòng tin nhắn do khách hàng để lại, trên những tờ Note, được dán ở khắp mọi nơi trên tường, bàn,...Với chủ đề “Lưu giữ cảm xúc” mà The Note Coffee mang lại đã thu hút rất nhiều du khách du lịch, đặc biệt là khách nước ngoài. Viết một dòng chữ để lại, giống như cách ghi dấu một khoảnh khắc đáng nhớ của mình tại Hà Nội. Với những bức tường đầy màu sắc từ các tờ giấy nhắn, The Note Coffee là điểm check-in lý tưởng cho những bức ảnh ấn tượng. The Note Coffee là chứng minh cho việc lồng ghép một ý tưởng đơn giản nhưng đầy cảm xúc vào mô hình kinh doanh.
Gốm Sài Gòn & Nicotin
Kết hợp gốm vào quán cafe là ý tưởng độc đáo, biến không gian trở nên nghệ thuật và ấm áp hơn. Gốm Sài Gòn & Nicotin đã tạo ra được không gian ngồi nhâm nhi ly cafe trong những chiếc cốc gốm thủ công, xung quanh là các món đồ gốm tinh tế, từ bình hoa đến đèn trang trí. Đặc biệt, một góc nhỏ trong quán có thể dành để khách tự tay làm gốm hoặc vẽ trang trí trên sản phẩm, tạo ra những trải nghiệm cá nhân hóa đầy thú vị.
