Chứng nhận Halal là chứng nhận cho các sản phẩm/dịch vụ tuân thủ các nguyên tắc của người Hồi giáo, cụ thể bao gồm việc không sử dụng các nguyên liệu bị cấm như thịt heo, máu, cồn, hoặc các phụ gia không phù hợp. Không chỉ dừng lại ở thành phần nguyên liệu, quy trình sản xuất trong ngành Halal cũng phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc tôn giáo, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến đến phân phối.
Không chỉ đối với các sản phẩm ăn uống/F&B ngành Halal mà một số trường hợp chứng nhận Halal còn cần thiết cho các sản phẩm tiêu thụ như xà phòng, sữa tắm, mỹ phẩm… hay thậm chí chứng nhận Halal còn cần thiết với các dịch vụ như nhà hàng, khách sạn, dịch vụ lưu trú…
Dịch vụ cấp chứng nhận Halal là gì?
Dịch vụ cấp chứng nhận Halal là việc các doanh nghiệp/tổ chức có thẩm quyền sẽ đến doanh nghiệp cần chứng nhận để kiểm định thành phần sản phẩm, quy trình chế biến, quy trình cung cấp dịch vụ - nếu đạt các tiêu chí của người Hồi giáo thì doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận Halal.
Doanh nghiệp/tổ chức nào được cấp chứng nhận Halal?
Các doanh nghiệp được phép cấp chứng nhận Halal phải có những tiêu chuẩn và rà soát kỹ càng từ các tổ chức chính thống của người Hồi giáo. Trong đó có tiêu chí người chủ doanh nghiệp cấp chứng nhận Halal phải là người Hồi giáo. (VD công ty A được phép cấp chứng nhận Halal cho các công ty F&B thì chủ công ty A phải là người hồi giáo và một loạt tiêu chí, đánh giá, sàng lọc phức tạp khác từ các tổ chức chính thống của người Hồi giáo)
Chi phí cấp chứng nhận Halal là bao nhiêu?
Chi phí khi nhận cấp chứng nhận Halal phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như thành phần, số lượng thành phần, quy trình chế biến có phức tạp hay không, tính minh bạch của doanh nghiệp, sản lượng sản xuất…
Sản phẩm càng đơn giản về các yếu tố nêu trên thì chi phí cấp chứng nhận càng thấp và ngược lại. Thông thường chi phí cấp chứng nhận Halal sẽ rơi vào khoảng 5-10 triệu VNĐ.
Ví dụ: cấp chứng nhận sản phẩm đường thì thành phần là duy nhất nên đơn vị cấp chứng nhận Halal sẽ chỉ cần kiểm tra về quy trình sản xuất có đạt chuẩn Halal hay không nên chi phí sẽ tương đối thấp.
Thời hạn của chứng nhận Halal là bao nhiêu?
Thời gian của chứng nhận Halal sẽ là 1 năm, sau 1 năm thì doanh nghiệp cần yêu cầu cấp lại chứng nhận này với mức phí dịch vụ sẽ thấp hơn lần đầu. Và quy trình cấp lại cũng sẽ đơn giản hơn lần đầu một cách đáng kể
Thời gian cấp chứng nhận Halal trong bao lâu?
Thời gian cấp chứng nhận Halal cũng tùy thuộc vào nhiều yếu tố như thành phần, số lượng thành phần, quy trình chế biến có phức tạp hay không, tính minh bạch của doanh nghiệp, sản lượng sản xuất…
Thông thường chứng nhận Halal sẽ được cấp sau 7-14 ngày kể từ ngày xác nhận hợp đồng thuê dịch vụ cung cấp chứng nhận Halal.
Quy trình cấp chứng nhận Halal như thế nào?
- Liên hệ tổ chức có quyền cấp chứng nhận Halal
- Cung cấp thông tin sản phẩm/dịch vụ cần cấp chứng nhận Halal
- Đơn vị cấp chứng nhận Halal sẽ kiểm tra thông tin, rà soát sản phẩm/dịch vụ theo các tiêu chí của người Hồi giáo
- Đến cơ sở sản xuất để kiểm tra quy trình
- Đưa sản phẩm đi kiểm tra/kiểm định thành phần (nếu cần - tùy thuộc vào độ phức tạp và tính minh bạch của thành phần sản phẩm)
- Trả lời, phê duyệt và cấp chứng nhận Halal
