Kế hoạch marketing ngành F&B đồ uống | Plan marketing mẫu

Thứ Ba, 1 tháng 7, 2025 | Plan

Mục lục:

I. Tổng Quan & Mục Tiêu

II. Nội Dung Marketing

III. Tổng Quan Kênh Marketing

IV. Kế Hoạch Triển Khai & Ngân Sách

V. Kế Hoạch Chăm Sóc Social Media (6/2025–2/2026)

VI. Kế Hoạch Xây Dựng 2 Kênh TMĐT

VII. Kế Hoạch Triển Khai Trade Marketing – Kênh MT

VIII. Kế Hoạch Triển Khai Booking Review Food

X. Các Hoạt Động Marketing Bổ Trợ Khác

XI. Dự Chi Ngân Sách Marketing

I. Tổng quan & Mục tiêu

Kế hoạch Marketing cho Bling Booster được xây dựng với mục tiêu kép là tăng trưởng thương hiệu và doanh thu, đặc biệt trong giai đoạn ra mắt sản phẩm mới.

1. Mục tiêu Marketing

Giai đoạn đầu (2 tháng): Xây dựng nền tảng marketing vững chắc cho Bling Booster, tập trung vào nhận diện thương hiệu.
Giai đoạn tiếp theo: Triển khai 2 chiến dịch lớn nhằm tạo tiếng vang và thúc đẩy sức mua mạnh mẽ tại cả hai kênh E-commerce (E-com) và Modern Trade (MT).
Giai đoạn Tết Nguyên Đán 2026: Hoàn thành các chiến dịch trọng điểm.
Sau Tết Nguyên Đán (2/2026 – 2/2027): (khi sức mua ngành F&B giảm) Đánh giá tình hình thị triển khai thực tế trước đó (khi sức mua ngành F&B giảm) để điều chỉnh và xây dựng kế hoạch dài hạn.

2. Mục tiêu Kinh doanh

Đạt điểm hòa vốn ở mức doanh thu ~4 tỷ đồng vào thời điểm 11-12/2025
Trong đó tăng trưởng doanh thu đạt cao nhất vào giai đoạn 1-2/2026 (tương ứng với tháng 11-12 âm lịch - giai đoạn cao điểm ngành F&B Việt Nam)
Tổng doanh thu giai đoạn 6/2025-2/2026 đạt 7 tỷ đồng
Tỷ lệ ngân sách marketing/doanh thu giai đoạn 6/2025-2/2026 là 15%
Sau giai đoạn 2/2026 là giai đoạn chu kỳ ngành F&B trong năm giảm, đây sẽ là giai đoạn đánh giá lại và lên kế hoạch cho giai đoạn tiếp theo 2/2026-2/2027

3. Một số KPI tổng quan

Mục tiêu Kinh doanh Tổng quan

Tổng doanh thu: Đạt 7 tỷ đồng trong giai đoạn từ tháng 6/2025 đến tháng 2/2026.
Điểm hòa vốn: Đạt ~4 tỷ đồng (tương đương 100.000 - 130.000 chai Bling Booster bán ra), dự kiến vào tháng 11-12/2025 (tháng thứ 5 kể từ tháng 6/2025).

Social Media

Mục tiêu: Tăng trưởng mạnh mẽ số lượng người theo dõi và mức độ tương tác trên các nền tảng.
KPI:
- Tổng Follow/Người theo dõi: Đạt 100.000 follow trên tổng các kênh social (bao gồm Facebook, TikTok, Instagram, Threads).
- Lượt tương tác: Duy trì tỷ lệ tương tác (Engagement Rate) ổn định và tăng trưởng liên tục trên từng nền tảng, đảm bảo nội dung thu hút và tạo được sự gắn kết với cộng đồng.

Trade Marketing

Mục tiêu: Mở rộng độ phủ sản phẩm tại các điểm bán vật lý và tăng cường trải nghiệm trực tiếp cho người tiêu dùng.
KPI:
- Số điểm bán mới: Mở rộng thêm 100 điểm bán tại kênh Modern Trade (MT) trong giai đoạn từ tháng 6/2025 đến tháng 2/2026.
- Hoạt động Sampling: Tổ chức các đợt sampling tại các địa điểm lớn và có lưu lượng khách hàng cao tại TP.HCM để tối đa hóa lượt dùng thử và nhận diện sản phẩm.
- Phủ sóng kênh phân phối: Thành công đưa sản phẩm vào các siêu thị và chuỗi cửa hàng tiện lợi hàng đầu tại khu vực TP.HCM như 7-Eleven, Circle K, B’s Mart, GS25, Ministop, Family Mart, VinMart, Coop Smile, Satrafoods, Bach Hoa Xanh.

E-commerce

Mục tiêu: Đạt doanh thu đáng kể từ các kênh thương mại điện tử, đóng góp vào tổng doanh thu chung.
KPI: Doanh thu E-commerce: Đạt 2 tỷ đồng trong giai đoạn từ tháng 6/2025 đến tháng 2/2026.

Booking KOC/Review

Mục tiêu: Tăng độ nhận diện thương hiệu và tạo hiệu ứng truyền thông mạnh mẽ thông qua người ảnh hưởng.
KPI:
- Số lượng KOC: Booking 100 KOC trong giai đoạn từ tháng 6/2025 đến tháng 2/2026.
- Tổng lượt xem (Views): Đạt 10.000.000 view trên tổng các video/bài đăng từ các KOC đã booking.

II. Nội dung Marketing

1. Định hướng nội dung chính (Content Direction)

Nhận diện thương hiệu: Nâng cao hình ảnh Bling Booster với sự trẻ trung, trendy và mang đậm phong cách sống (lifestyle).
Khả năng lan truyền: Tạo nội dung dễ lan truyền, dễ chia sẻ, phù hợp với hành vi người dùng trên các nền tảng mạng xã hội.
Truyền tải thông điệp: Chia sẻ công dụng và công nghệ sản phẩm một cách tự nhiên thông qua kể chuyện (storytelling), bắt trend và nội dung giải trí có chiều sâu.
Kết nối cảm xúc: Xây dựng mối liên hệ cảm xúc với sản phẩm: uống không chỉ vì công dụng mà còn vì lifestyle – "Bling lên để chill".

2. Trụ cột nội dung (Content Pillars)

Bling Booster sẽ tập trung vào 5 trụ cột nội dung chính để truyền tải giá trị sản phẩm:

a. 8 TỶ POSTBIOTICS – Công nghệ & lợi ích sức khỏe

Key Message: Tăng đề kháng – Khỏe bụng – Đẹp da từ bên trong.
Angles:
- 8 tỷ lý do để bạn không nhăn nhó sau mỗi bữa ăn.
- Cái bụng nói lên tất cả – uống xong là nhẹ luôn.
- Uống Bling đi rồi sẽ hiểu: khỏe bụng là một lifestyle.
Insight: Người trẻ hiện đại quan tâm sức khỏe đường ruột nhưng "ngán" men tiêu hóa kiểu cũ.
Thông điệp: Tăng miễn dịch – đẹp da – nhẹ bụng với 8 tỷ postbiotics mỗi ngày.
Triển khai: Infographic dễ hiểu về postbiotics, content "1 ngày 1 chai – cơ thể khỏe hơn thấy rõ", TikTok thử thách 7 ngày đẹp da, khỏe bụng.

b. SỮA CHUA UỐNG CÓ GAS – Sự mới lạ & cảm giác

Key Message: Thức uống sảng khoái, khác biệt – lần đầu tiên tại Việt Nam.
Angles:
- Uống sữa chua mà sủi như soda – nghe lạ mà đã.
- Sữa chua có gas – vị ngon sủi bọt, cảm xúc bùng nổ.
- Vị chua không còn buồn – chỉ còn là bùng nổ.
Insight: Người tiêu dùng trẻ thích trải nghiệm hương vị mới, đặc biệt là sản phẩm "nghe lạ – thử liền".
Thông điệp: Sảng khoái, độc đáo – sữa chua uống có gas, thử một lần là mê.
Triển khai: Video ASMR uống "ting ting", Reels đập hộp sản phẩm vị mới, review "uống thử sữa chua mà tưởng soda!".

c. GIẢI CỨU VỊ CAY – Bảo vệ dạ dày dân sành ăn

Key Message: Combo không thể thiếu cho team ăn cay – ăn xong không đau bụng.
Angles:
- Ăn cay 10 cấp, có Bling làm back-up.
- Lẩu Thái x3 sa tế? Múc đi – có Bling chống đỡ.
- Dành cho dân đam mê đau bụng sau khi ăn cay.
Insight: Giới trẻ mê món cay (mì cay, lẩu Thái...) nhưng sợ đau bụng, nóng ruột.
Thông điệp: "Cứu hỏa" sau món cay – dịu bụng, mát ruột.
Triển khai: Content pairing với món cay (trước – sau), meme vui "Team mê cay – có cứu viện rồi!", clip thử thách ăn cay + giải cứu bằng sản phẩm.

d. MIX RƯỢU – Tỉnh táo & phong cách

Key Message: Uống Bling cùng rượu? Ngon hơn – đỡ say hơn.
Angles:
- Rượu là chuyện nhỏ – chỉ cần có Bling mix cùng.
- Say thì vẫn say – nhưng say sang, say đẹp.
- Bling x Soju = đôi bạn cùng chill.
Insight: Giới trẻ thích tự mix đồ uống tại nhà, thích vibe chill – nhẹ.
Thông điệp: Sữa chua uống – mixer mới cho dân chill, ít cồn – dễ uống.
Triển khai: Clip hướng dẫn mix cocktail đơn giản, setup bàn nhậu tại nhà, Reel "Chill cùng hội bạn – có BLING là đủ".

e. PHONG CÁCH HÀN QUỐC – Lifestyle & thẩm mỹ

Key Message: Từ công nghệ đến thiết kế – vibe Hàn Quốc rõ rệt.
Angles:
- Tưởng đồ uống từ Hàn – ai ngờ Bling Việt mà xịn thế.
- Visual đồ uống chuẩn vibe Seoul – uống là phải chụp.
- Tủ lạnh chuẩn K-idol không thể thiếu Bling.
Insight: Gen Z yêu thích văn hóa Hàn – ăn vặt, K-pop, idol...
Thông điệp: Đồ uống "chuẩn vibe Hàn", từ vị đến packaging.
Triển khai: TikTok trend "idol uống gì – mình uống nấy", combo ăn vặt Hàn + sản phẩm, Vlog "1 ngày sống như Gen Z Hàn Quốc".

3. Dạng nội dung nên triển khai

Video ngắn (TikTok, Reels): Thử thách ăn cay + Bling, uống Bling như idol K-Drama.
Ảnh/Story/Carousel: So sánh trước – sau khi dùng Bling, mix đồ ăn cay – uống Bling.
Bài viết dạng meme: “Tâm thư gửi chiếc bụng mỗi lần ăn cay”, “Sự thật về gas trong sữa chua”.
Bài SEO: “Sữa chua có gas là gì?”, “Tác dụng của postbiotics trong tiêu hóa”.
Review từ KOC: Feedback thật + hướng dẫn mix đồ ăn, uống, làm đẹp với Bling.
Livestream: Uống thử sản phẩm + Q&A công dụng + mini game.
Threads bài ngắn: “5 lý do team ăn cay nên mang theo Bling trong túi”.

III. Tổng quan kênh Marketing

KÊNH	MỤC TIÊU CHÍNH	HOẠT ĐỘNG CHÍNH	GHI CHÚ
Facebook	Nhận diện thương hiệu, chăm sóc cộng đồng	Bài post đều đặn (tips, meme, giải thích KSP), quảng cáo, seeding cộng đồng	Chạy ads & phản hồi comment/inbox
Instagram	Thẩm mỹ & lifestyle, nữ giới Gen Z	Hình ảnh aesthetic, reel ngắn, carousel trước-sau, story Q&A	Repost từ KOC, hashtag challenge
TikTok	Tăng độ lan truyền & giải trí	Video trend, review KOC, thử thách (ăn cay, mix rượu...), livestream	Kênh chính để “gây tiếng vang”
Threads	Tạo điểm chạm nhẹ nhàng, 'chạm vui'	Bài viết dạng ngắn, funny facts, câu chuyện bụng - tiêu hóa - ăn cay	1–2 bài/tuần, bắt trend tự nhiên
Website	Nền tảng thông tin chính & SEO	Bài SEO: postbiotics, mix rượu, sữa chua gas; FAQ; mô tả sản phẩm, chính sách	Xây dựng dần độ tin cậy với Google
Shopee	Kênh bán hàng chính TMĐT	Đăng sản phẩm, flash sale, affiliate, review thật, seeding đơn	Chạy ads Shopee + combo hàng hot
TikTok Shop	Tăng doanh số nhanh, tập trung Gen Z	Livestream, KOC affiliate, đẩy gói quà, chạy deal giờ vàng	Đồng bộ với TikTok content
Kênh MT (offline)	Mở rộng điểm bán, hiện diện vật lý	Sampling, treo POSM, standee, mini booth tại điểm bán	Kết hợp trade marketing & PR Tết
PR & Booking	Tăng độ tin cậy & phủ sóng truyền thông	Booking báo (Kenh14, Cafebiz...), KOC nhỏ review thật, review trên food fanpage	Ưu tiên media local, lifestyle

IV. Kế hoạch triển khai (timeline)

1. Timeline sơ bộ

Giai đoạn 1: Xây dựng nền tảng Marketing (Tháng 6 - 7/2025)
- Xây dựng và phát triển các kênh Social: Facebook, TikTok, Instagram, Threads.
- Thiết lập 2 sàn TMĐT: Shopee và TikTok Shop.
- Xây dựng Website chính thức và triển khai SEO.
- Đẩy sản phẩm vào các điểm bán kênh MT.
- Chăm sóc và xây dựng quy trình quản lý các kênh.
Giai đoạn 2: Chiến dịch "Suỵt-xì" – Ra mắt sản phẩm (Tháng 8 - 11/2025)
- Duy trì hoạt động của giai đoạn 1.
- Chạy chiến dịch ra mắt sản phẩm “Suỵt-xì” trong vòng 3 tháng.
- Các hoạt động bổ trợ: Quảng cáo, Booking PR, Tuyển dụng Marketing, Trade Marketing.
Giai đoạn 3: Chiến dịch Tết 2025-2026 (Tháng 12/2025 - 2/2026)
- Tiếp tục duy trì hoạt động hàng ngày từ giai đoạn 1 và 2.
- Chạy chiến dịch Tết, tập trung vào:
  - 8 TỶ POSTBIOTICS – Dành cho khách nữ (lợi ích sức khỏe, đẹp da, ăn uống không lo đầy bụng dịp tết).
  - Đồ uống giải rượu – Tỉnh táo tức thì – Dành cho các thần cồn dịp tết

V. Kế hoạch chăm sóc Social Media (6/2025–2/2026)

1. Mục tiêu chung

Nhận diện thương hiệu: Tạo sự hiện diện nền tảng trên các kênh social.
Xây dựng cộng đồng: Tạo nhóm người theo dõi quan tâm đến sức khỏe và sản phẩm.
Tăng tương tác: Duy trì sự quan tâm và chia sẻ tự nhiên.
Điều hướng mua hàng: Dẫn traffic về Shopee, TikTok Shop và Website.

Bài viết liên quan

Quản trị Marketing Thứ Tư, 24 tháng 9, 2025

4 Phương Pháp Lập Dự Chi Ngân Sách Marketing Hiệu Quả

phương pháp theo % doanh thu, phương pháp theo ngân budget, phương pháp ngang bằng đối thủ và phương pháp theo hạng mục công việc là các phương pháp lập dự chi ngân sach hiệu quả và bao quát nhất

Quản trị Marketing Thứ Ba, 23 tháng 9, 2025

POSM Là Gì? Vao Trò Của POSM Trong Marketing

POSM phổ biến bao gồm như poster, banner, standee cho đến các sản phẩm quà tặng in logo như balo, áo mưa, cặp sách mà nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam sử dụng để tặng khách hàng.

Nhân sự Marketing Thứ Bảy, 13 tháng 9, 2025

Học marketing có cần giỏi tiếng Anh không?

Câu trả lời ngắn gọn là học marketing không cần giỏi tiếng anh nhưng không được quá “phế”. Còn dĩ nhiên rồi, nếu bạn giỏi tiếng Anh thì chắc chắn sẽ có lợi thế hơn hẳn so với phần lớn người còn lại.

Quản trị Marketing Chủ Nhật, 6 tháng 7, 2025

Hóa đơn, thuế, hàng giả: từ con buôn đến tư duy thương hiệu

một thị trường minh bạch, công bằng, nhiều cơ hội cho người làm thật – làm kỹ – làm sâu đang hình thành.